Hessen ist das Gründungs-Chapter von STAR. In diesem mitteldeutschen Bundesland leben rund 6,3 Millionen Menschen. Größte Stadt ist Frankfurt am Main, Sitz der deutschen Finanzwelt und des größten Flughafens der Republik. Hessen war nach dem Zweiten Weltkrieg amerikanische Besatzungszone, gegründet vom General und späteren US-Präsidenten Dwight D. Eisenhower, und hat eine Partnerschaft mit Wisconsin.

Polizeilich ist auch die Landeshauptstadt Wiesbaden bedeutsam: Hier sitzt das Bundeskriminalamt. In Wiesbaden mit seinen rund 290.000 Einwohnern gibt es zahlreiche Thermal- und Mineralquellen, es ist eines der ältesten Kurbäder Europas. Die Stadt liegt am rechten Ufer des Rheins. Verlässt man die Stadtgrenzen, gelangt man in den Rheingau, links des Rheins liegt außerdem Rheinhessen. Beide Regionen zählen zu den wichtigsten Weinanbaugebieten in Deutschland: Riesling, Rivaner, Pinot noir. Der Militärflugplatz Wiesbaden-Erbenheim (Wiesbaden Army Airfield) ist Hauptquartier der US Army Europe, dort sind rund 20.000 amerikanische Soldaten stationiert sowie die 66th Military Intelligence Brigade der Army.

Direkt südlich der Grenze zu Niedersachsen liegt die Stadt Kassel, sie ist bekannt für ihre Residenzen aus der Zeit der Kurfürsten. Schloss Wilhelmshöhe von 1786 ist seit 2013 UNESCO-Weltkulturerbe.

Die Polizei Hessen ist dem Ministerium des Innern unterstellt. Sie untergliedert sich in sieben Polizeipräsidien, ein Landeskriminalamt, die Polizeiakademie und das Bereitschaftspolizeipräsidium. Bis zu 18.000 Beamte und Beschäftigte kümmern sich um die Sicherheit des Landes. Seit 1951 sitzt das Bundeskriminalamt (BKA) mit rund 5.500 Mitarbeitern in Wiesbaden – es ist die Zentralstelle der deutschen Kriminalpolizei und vertritt Deutschland bei Interpol. Weitere BKA-Standorte gibt es in der ehemaligen Bundeshauptstadt Bonn und der aktuellen Hauptstadt Berlin.